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  • Produit issu d'une exploitation HVE

Domaine Pierre et Bertrand Couly

Classique
Chinon AOP
Rouge 2016
Ce vins issu des plateaux et coteaux argilo siliceux donne des vins fruités et gourmands. Chinon léger facile pour accompagner un repas entier. Pourra accompagner un Poisson: servir un peu plus frais dans ce cas.
Distinctions Concours des vins du Val de Loire – Interloire 2017 : Médaille d'or
Région Loire
Appellation Chinon
Cuvée Classique
Couleur Rouge
Millésime 2016
Cépage Cabernet franc
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Produit issu d'une exploitation HVE
Produit issu d'une exploitation HVE

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon traditionnel en liège.


Œil

Couleur framboise, profonde.


Nez

Droit, elégant, arômes de framboise, arômes de fruits rouges.


Bouche

Franche, légère, soyeuse, notes de fruits rouges, notes de groseille, souple, corps léger, bonne persistance.


Accords mets & vin

Charcuteries, Poissons, Onglet, Viandes blanches, Volailles